Große Freude in Bingen: Das Eiscafé Rialto wurde auf der Fachmesse „Gelatissimo“ in Stuttgart als eine der 100 besten Eisdielen Deutschlands ausgezeichnet. Für Inhaber Matteo Zava ist das eine besondere Anerkennung für Qualität, Tradition und Innovationsgeist.
Auszeichnung auf renommierter Fachmesse
Die „Gelatissimo“ gilt als wichtigste Fachmesse für Eisprofis nördlich der Alpen. Dort werden vor jeder Saison besonders engagierte und innovative Eiscafés ausgezeichnet. Anders als bei Einzeltests zählt hier das Gesamtbild: Qualität der Produkte, Service, Konzept, Kundenbewertungen und Innovationskraft.
Genau hier konnte das Rialto überzeugen.
Familienbetrieb mit höchsten Qualitätsansprüchen
Das Eiscafé wurde 1988 von Rino Zava gegründet. Heute führt Sohn Matteo Zava den Familienbetrieb gemeinsam mit seinen Eltern weiter. Für ihn steht fest: Qualität beginnt bei den Zutaten.
- Verwendung von Biomilch
- Haselnüsse aus dem Piemont
- Pistazien aus Sizilien
- Vanille aus Tahiti
Mehr als 120 Eissorten hat die Familie bereits kreiert. Neben Klassikern wie Vanille, Schokolade oder Stracciatella sorgen wechselnde „Eis des Tages“-Sorten für Innovation. Jede Sorte wird täglich frisch hergestellt.
Tradition trifft Innovation
Für Matteo Zava ist besonders wichtig, die Balance zu halten: „Wir entwickeln uns weiter, vergessen aber nie, wo wir gestartet sind.“ Die Standardsorten bilden die Basis. Gleichzeitig sorgen kreative Neuschöpfungen für Abwechslung.
Die Jury würdigte genau dieses Zusammenspiel aus Tradition, Qualität und modernem Konzept.
Ein Stück Heimat für Bingen
Das Café Rialto ist längst mehr als eine Eisdiele. Es ist Treffpunkt für Familien, Stammgäste und Besucher aus der Region – auch aus Bad Kreuznach kommen viele extra nach Bingen.
Die Auszeichnung bestätigt: Handwerk, Herzblut und Service werden wahrgenommen – und geschätzt.
